Ho scritto quanto segue con 2 obiettivi: uno e’ quello di permettere a coloro che SERIAMENTE vogliono perdere peso di raggiungere questo risultato “in salute”. L’altro e’ quello di provvedere ad una sostanziale riduzione del rischio delle potenziali patologie eta’-correlate che spesso sono direttamente influenzate dal peso di ognuno di noi.

Se il tuo corpo e’ “ingolfato dall’eccesso di grasso” e’ bene tu sappia che riducendo i depositi dello stesso si ridurra’ drasticamente il rischio di cancro, infarto miocardio,ictus, artrite, diabete di tipo 2, steatosi epatica.
Gli scienziati acclamano “ mangiare pulito” aumentera’ la nostra longevita’.
Quando e’ stata l’ultima volta che hai sentito la frase “ tu sei quello che mangi?” Dovremmo in realta’ mettere un grande post it sul nostro frigorifero: ognuno di noi deve porre piu’ attenzione a quello che consuma.
Una cosa certa e’ che tutti i nutrienti e gli elementi che noi assumiamo con il cibo entrano nella parti piu’ piccole del nostro sistema. Senza di loro non potremmo sopravvivere quindi e’ indubbio che abbiano un forte impatto sul nostro modo di sentirci. I nutrienti che ingeriamo stabiliscono la struttura delle nostre membrane cellulari, delle nostre ossa, del sangue, degli ormoni ect ect. Quando pensiamo che in media le persone perdono circa trecento miliardi di cellule ogni giorno ed ogni giorno le rimpiazzano, possiamo capire che il processo e’ complesso. Questa complessita’ deriva dal fatto che il nostro corpo e’ prodotto sulla base del cibo che noi gli diamo per vivere.
Questo fatto ci deve fare riflettere ed assumere un atteggiamento di massima attenzione nei confronti del cibo che consumiamo. Non possiamo tollerare per tempi lunghi il consumo di “cibo spazzatura”. Se il nostro corpo si costruisce sulla base di come lo nutriamo dobbiamo essere certi che il cibo sia “pulito”.
La nostra salute ed il tasso di mortalita’ puo’ essere radicalmente modificato abolendo insane abitudini come il fumo, l’inattivita’ fisica,l’uso di alcool,l’uso illegale di droga.
E’ chiaro quindi che il nutrimento influenza la nostra natura, l’ambiente influenza i nostri geni.
Grazie alle nostre abitudini, al nostro life style, possiamo attivare geni buoni e spegnere geni cattivi, programmarci ad una gratificante qualita’ di vita o al contrario.
Quando parliamo di “cibo pulito” non necessariamente intendiamo organico. Ci sono alcuni cibi che sono organici ma non sono nutrienti oppure cibi nutrienti ma non necessariamente organici, per es i broccoli.
Organico e’ senza dubbio valido ma non implica necessariamente la definizione di “pulito”.
Un cibo “pulito” e’ un cibo che e’ stato raffinato il meno possibile ed arriva cosi’ come nasce. Per es i cibi “integrali” senza additivi, coloranti, dolcificanti, aromi,ormoni. Meglio i cibi in cui c’e’ un solo ingrediente: mandorle, spinaci,lenticchie, salmone, frutti di bosco. Se la lista degli ingredienti e’ corta bene, se e’ lunga iniziamo ad insospettirci dell’aggiunta di zucchero, sale, sostanze chimiche, olii idrogenati ect ect.
La comunita’ scientifica ha dimostrato come sia determinante ogni piccolo pezzo di cibo introdotto nel nostro corpo. E’ proprio vero ….Noi siamo quello che mangiamo!!!! Quando noi scegliamo di mangiare cibo pulito, sciegliamo la vita, la longevita’ la buona salute…non potremmo fare di meglio per noi stessi.

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